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Investigación de la dieta: la nutrición baja en carbohidratos reconocida como un factor de riesgo para las arritmias

Investigación de la dieta: la nutrición baja en carbohidratos reconocida como un factor de riesgo para las arritmias



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¿Puede una dieta baja en carbohidratos causar fibrilación auricular?

Las dietas bajas en carbohidratos son actualmente populares y generalizadas para perder peso. Sin embargo, los expertos en nutrición argumentan si una dieta con la menor cantidad de carbohidratos posible es realmente buena para su salud. Según los datos de salud de alrededor de 14,000 personas, un equipo de estudio internacional ha descubierto que una dieta baja en carbohidratos se asocia con un riesgo significativamente mayor de arritmias cardíacas.

Las personas que obtienen solo una pequeña porción de sus calorías diarias de carbohidratos como granos, frutas y verduras con almidón tienen más probabilidades de desarrollar fibrilación auricular que las personas con una ingesta moderada de carbohidratos. Esto fue demostrado por un equipo de investigación internacional en un estudio reciente presentado recientemente en el American College of Cardiology.

¿Menos carbohidratos = más arritmias?

Un gran proyecto de investigación estadounidense-chino encontró una conexión clara entre una dieta baja en carbohidratos y la mayor incidencia de fibrilación auricular. Los investigadores dividieron a los participantes en tres grupos. Un grupo estaba comiendo una dieta alta en carbohidratos, otro grupo estaba comiendo una cantidad moderada de carbohidratos y un tercer grupo estaba comiendo carbohidratos bajos. En el grupo que consumió la menor cantidad de carbohidratos, hubo un 18 por ciento más de casos de fibrilación auricular que en el grupo con una ingesta moderada de carbohidratos.

La fibrilación auricular aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular

La fibrilación auricular es la forma más común de arritmia. El corazón late a intervalos irregulares. Síntomas como latidos cardíacos rápidos, mareos y cansancio crónico pueden manifestar esto. "Las personas con fibrilación auricular tienen un derrame cerebral cinco veces más frecuente que las personas sin esta arritmia cardíaca", advierte el equipo del estudio.

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Datos de más de dos décadas.

Los datos se recopilaron en más de dos décadas desde 1985 hasta 2016. Los participantes tuvieron que proporcionar información extensa sobre su dieta y luego se dividieron en tres grupos. Bajo en carbohidratos, medio y alto en carbohidratos. En promedio, los carbohidratos representan aproximadamente la mitad de las calorías consumidas. El grupo bajo en carbohidratos fue asignado a todos los participantes cuyas calorías diarias eran menos del 44.8 por ciento de carbohidratos. En el grupo de carbohidratos medios, 44.8 a 52.4 por ciento de las calorías diarias provienen de carbohidratos. Los que consumieron más carbohidratos terminaron en el grupo alto en carbohidratos.

El grupo bajo en carbohidratos tuvo el mayor riesgo

En el transcurso de 22 años, 1,900 de los 14,000 participantes desarrollaron fibrilación auricular. "Las dietas bajas en carbohidratos se asociaron con un mayor riesgo de fibrilación auricular, independientemente del tipo de proteína o grasa utilizada para reemplazar los carbohidratos", resume el autor principal del estudio, el Dr. Xiaodong Zhuang los resultados. El grupo bajo en carbohidratos tenía un 18 por ciento más de probabilidades de desarrollar fibrilación auricular que las personas con una ingesta moderada de carbohidratos. El grupo bajo en carbohidratos también tuvo un 16 por ciento más de riesgo de desarrollar fibrilación auricular que el grupo con una alta ingesta de carbohidratos.

Posibles razones del mayor riesgo

Dr. Zhuang explica las posibles razones de esta observación: por un lado, las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos tienden a comer menos verduras, frutas y granos. Según Zhuang, estos son todos los alimentos que pueden reducir la inflamación en el cuerpo y, por lo tanto, minimizar el riesgo de latidos cardíacos irregulares. Por otro lado, comer más proteínas y grasas en lugar de alimentos ricos en carbohidratos se asocia con más estrés oxidativo, que también se asocia con la fibrilación auricular.

La causa aún no se ha determinado.

Sin embargo, Zhuang enfatiza que la investigación muestra una conexión, pero no puede probar una causa y efecto. Se requirió un ensayo controlado aleatorio para esto. Los efectos a largo plazo de la reducción de carbohidratos siguen siendo controvertidos, especialmente con respecto a su influencia en las enfermedades del corazón, resume el cardiólogo. Sin embargo, los últimos resultados sugieren que este método para perder peso debe usarse con precaución, dice Zhuang. (vb)

Autor y fuente de información


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