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Salmonella: ¿Por qué una flora intestinal saludable protege contra las infecciones?

Salmonella: ¿Por qué una flora intestinal saludable protege contra las infecciones?


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Estas bacterias intestinales previenen las infecciones por Salmonella

Las infecciones gastrointestinales por comer alimentos contaminados son una queja relativamente común. No es raro que Salmonella sea la causa de la infección, aunque no todas las personas que ingieren el patógeno se enferman. La diferencia clave aquí es la flora intestinal de los afectados. En un estudio reciente, un equipo de investigación de la Universidad Ludwig Maximilian (LMU) pudo identificar las bacterias intestinales que protegen contra las infecciones por Salmonella.

Hasta ahora, el equipo de investigación dirigido por el profesor Bärbel Stecher del Instituto Max von Pettenkofer en LMU LMU explica el punto de partida del estudio actual, que las bacterias en la flora intestinal ofrecen los efectos protectores contra las infecciones por Salmonella. En experimentos con animales en ratones, los investigadores ahora pudieron identificar una bacteria "que en el modelo de ratón protege contra infecciones con Salmonella enterica serovar typhimurium, una de las dos subespecies más comunes en Alemania", informa la UGL. Los resultados del estudio se publicaron en la revista especializada "Cell Host & Microbe".

Grupos de riesgo de infecciones graves.

La contaminación con Salmonella no es infrecuente en los alimentos y, después de ingerir las bacterias en forma de bastón, pueden producirse enfermedades gastrointestinales graves en forma de la llamada Salmonelosis. Por ejemplo, más de 16,000 de tales enfermedades fueron reportadas al Instituto Robert Koch en Alemania en 2014. Los niños menores de diez años, especialmente los niños pequeños, se vieron particularmente afectados. Los investigadores de LMU también advierten que "la infección por Salmonella puede ser difícil, especialmente para" los miembros de grupos de alto riesgo como los bebés, niños pequeños, ancianos o personas inmunocomprometidas ".

La flora intestinal sana ofrece protección contra la infección.

Sin embargo, para las personas con una flora intestinal intacta, los patógenos generalmente no representan ningún peligro. Solo alrededor del diez al 20 por ciento de las personas que absorben los gérmenes están infectadas. La flora intestinal natural puede "proteger contra las infecciones con Salmonella, porque las bacterias comensales en particular producen inhibidores allí, ocupan todos los nichos y consumen nutrientes relevantes como azúcar o proteínas, pero también oxígeno", explican los investigadores. En el primer paso del estudio, los investigadores Sandrine Brugiroux y Debora Garzetti examinaron cómo se debe componer una flora intestinal saludable para que proteja de manera óptima contra las infecciones al comparar el microbioma de varios grupos de ratones.

¿Qué bacteria tiene el efecto protector?

Dividieron a los animales en dos grupos: ratones protegidos contra infecciones por Salmonella y ratones no protegidos contra infecciones. El análisis de las bacterias intestinales de ambos grupos mostró que los ratones protegidos tenían bacterias de la especie Mucispirillum schaedleri que faltaban en el otro grupo. La bacteria "pertenece a un gran grupo de bacterias cuyos representantes viven principalmente en el lodo o los sedimentos; solo Mucispirillum se produce en los intestinos de animales de sangre caliente, tanto en ratones como en humanos", informa la UGL.

Según el líder del estudio, el profesor Stecher, anteriormente se suponía que la bacteria Mucispirillum schaedleri no es tan común en humanos. Pero esto obviamente fue un error de juicio. Porque "durante los exámenes de heces, M. schaedleri a menudo no se descubre porque estas bacterias se acumulan en el revestimiento del intestino" y "en los estudios en los que se examinó la mucosa intestinal, la bacteria se encontró en el 50 por ciento de los sujetos de prueba", dice el profesor la LMU

Relación causal de control de infección probada

Para investigar el efecto protector de la bacteria con más detalle, Simone Herp, del Instituto Max von Pettenkofer, utilizó el llamado modelo gnotobiótico en el siguiente paso. Se trataba de ratones cuyos intestinos estaban inicialmente libres de gérmenes y luego se colonizaron de manera específica para que llevaran una flora intestinal definida con precisión. El equipo de investigación generó un grupo de ratones con mucispirillum en el intestino y otro sin estas bacterias. "Investigamos experimentalmente ambos grupos con Salmonella y pudimos demostrar que Mucispirillum está causalmente asociado con la protección contra las infecciones por Salmonella", informa el profesor Stecher.

Factor de virulencia de Salmonella bloqueado

En otros estudios, los investigadores pudieron demostrar que "el efecto protector de Mucispirillum se basa en el hecho de que las bacterias compiten con Salmonella por ciertos nutrientes, por ejemplo nitrato", informa la UGL en un comunicado de prensa de los resultados del estudio. Esta competencia no necesariamente inhibe el crecimiento de Salmonella, pero ya no pueden formar su factor de virulencia más importante. El factor de virulencia es la propiedad en la que se basa el efecto patogénico, en este caso, el llamado sistema de secreción de tipo III. Esto actúa como una especie de aguja molecular con la cual la Salmonella inyecta toxinas en las células epiteliales. Esta es la única forma en que los patógenos pueden penetrar en las células epiteliales y, en última instancia, causar inflamación y gastroenteritis.

¿Nuevas opciones de prevención?

Según el equipo de investigación dirigido por el profesor Stecher, los resultados actuales podrían conducir al desarrollo de nuevos métodos de prevención a largo plazo, pero aún se requiere mucha investigación hasta entonces. Por ejemplo, no está claro si la bacteria M. schaedleri también tiene efectos negativos en el intestino. Sin embargo, con su trabajo actual, los investigadores han hecho una contribución significativa para comprender el efecto protector de una flora intestinal saludable contra las infecciones por Salmonella. (fp)

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