Naturopatía

Vitaminas y minerales

Vitaminas y minerales



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El día 20 comenzó con el descubrimiento de las propias vitaminas y su deficiencia como causa de enfermedades como el raquitismo, el escorbuto y el Beri-Beri. Entre 1954 y 1974, se descubrieron 25 nuevas enfermedades humanas que pueden tratarse con los nutrientes importantes.

Desde 1980, los investigadores han descubierto otras influencias de las vitaminas que se eliminan indirectamente. Ciertas vitaminas protegen las células de la descomposición, mientras que otras fortalecen el sistema inmunológico. Hoy sabemos que las vitaminas afectan el deterioro físico y el proceso de envejecimiento. Probablemente también tengan efectos profilácticos en enfermedades potencialmente mortales, por ejemplo, el cáncer. Los nutrientes protegen el sistema nervioso central en fetos y niños.

Vitaminas grasas y solubles en agua

Hay dos tipos de vitaminas: las vitaminas liposolubles son A, D, E y K, las vitaminas B y C solubles en agua. Las primeras se encuentran principalmente en las comidas grasas y los productos animales como los aceites vegetales, la leche y los productos lácteos, los huevos, el hígado, el pescado graso y la mantequilla. . El cuerpo almacena estas vitaminas en el hígado y el tejido adiposo como reserva para el futuro.

Las vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo, sino que se excretan en la orina. Están presentes en frutas, verduras, papas, leche y productos lácteos. A diferencia de los solubles en grasa, se destruyen rápidamente al preparar y lavar los alimentos. El almacenamiento y la preparación adecuados de las comidas pueden reducir la pérdida de nutrientes.

Minerales y oligoelementos

Los minerales que se encuentran en la tierra y en las piedras también se pueden encontrar en combinaciones orgánicas e inorgánicas. Son nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para sobrevivir y realizar sus funciones cotidianas.

Los humanos reciben minerales al ingerir plantas que a su vez extraen los minerales de la tierra y al comer carne de animales que a su vez comen plantas. Los minerales constituyen el 4% del cuerpo humano. Son los factores más importantes para controlar los procesos fisiológicos y son parte de los dientes, huesos, tejidos, sangre, músculos y células nerviosas.

Los minerales son muy importantes para mantener los fluidos en la sangre y el tejido en equilibrio para que no sean ni demasiado ácidos ni alcalinos. Permiten que otros nutrientes pasen a través de los canales sanguíneos y transportan nutrientes a las células.

Dos grupos de minerales son cruciales en el cuerpo: macro minerales y micro minerales. Los primeros ocurren en dosis más altas en el cuerpo de los animales o los obtenemos en grandes cantidades de los alimentos. Estos incluyen calcio, cloro, magnesio, fósforo, sodio, potasio y azufre.

También nos referimos a los microminerales como oligoelementos, lo que significa que solo están en pequeñas cantidades en el cuerpo o los obtenemos en pequeñas dosis. Estos oligoelementos incluyen cromo, cobalto, cobre, yodo, flúor, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc.

Los niños, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los ancianos tienen que adaptar sus aportes a los minerales individuales. El consumo excesivo de minerales puede ser tóxico.

Vitamina a

La vitamina A es responsable de la vista, el crecimiento óseo, el desarrollo de los dientes, el sistema inmune, la reproducción de las células, la formación de hormonas, para una piel y cabello sanos.

Los genes humanos consideran que el código son proteínas vitales que el cuerpo necesita para llevar a cabo las funciones cotidianas. Cuando se necesitan estas proteínas, los códigos genéticos deben transmitirse. La vitamina A ayuda a regular esta transmisión genética.

La vitamina A se encuentra en dos formas en la naturaleza: vitamina A preformada y provitamina A, también conocida como caroteno. Las fuentes son animales y plantas. La forma de retinol se encuentra en productos animales como el hígado, los huevos y la leche, mientras que el betacaroteno se encuentra en plantas como zanahorias, batatas, mangos, espinacas, calabazas y albaricoques.

Un desarrollo normal del feto requiere necesariamente la ingesta de vitamina A. Sin embargo, se sabe que el consumo de altas dosis de retinol durante el embarazo causa defectos de nacimiento en el recién nacido. Los bebés y los niños son más sensibles a la vitamina A y pueden enfermarse si reciben pequeñas sobredosis de vitamina A.

Una sobredosis de vitamina A puede dañar los huesos y adelgazar la piel, causando debilidad y fragilidad, así como fatiga y vómitos. Una deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de enfermedades infecciosas y problemas de visión.

El complejo de vitamina B

El complejo de vitamina B contiene ocho nutrientes diferentes: vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. El cuerpo no puede almacenar vitaminas del complejo B, y la ingesta diaria de vitaminas B es necesaria. Cada miembro del grupo tiene su propia gama de funciones en el cuerpo y, al mismo tiempo, estas vitaminas trabajan juntas para mantener la salud.

La función principal del complejo de vitamina B es mantener el metabolismo en marcha, absorber la energía de los alimentos y suministrarla al cuerpo. El grupo de las vitaminas permite un apetito normal, promueve la vista, estimula el sistema nervioso, mantiene la piel sana, ayuda a la digestión, promueve la utilización de proteínas, apoya la producción de células sanguíneas, ayuda al cuerpo a usar grasas, protege contra defectos en la columna vertebral y cerebro.

Además, el complejo de vitamina B ayuda a formar el material genético y las hormonas, extraer energía de los carbohidratos y favorecer el crecimiento del cabello. Las vitaminas B también son necesarias para prevenir enfermedades como el roce y la pelagra, así como las formas de anemia que resultan de la falta de estas.

Las vitaminas B son solubles en agua, la mayoría de estas vitaminas se excretan en la orina. Pueden tener efectos secundarios negativos. Cuando se consumen en grandes cantidades, pueden elevar el azúcar en la sangre y causar problemas en la piel que dañan el corazón y el hígado. Las sobredosis de vitamina B3 pueden alterar la visión, causar confusión, provocar náuseas y causar problemas estomacales.

Ácido fólico

La vitamina B9, también llamada ácido fólico, es esencial para las funciones cerebrales y juega un papel crucial en la salud mental y emocional. Ayuda a formar el material genético del cuerpo y es necesario cuando las células y los tejidos crecen rápidamente, es decir, en la infancia, la pubertad y el embarazo. El ácido fólico también trabaja estrechamente con la vitamina B12, ayudando a formar glóbulos rojos y haciendo que el hierro funcione en el cuerpo.

La vitamina es importante en el embarazo. Las mujeres embarazadas que no obtienen suficiente ácido fólico corren el riesgo de dar a luz a niños con defectos de nacimiento. Un estudio relacionó la deficiencia de folato con el autismo. Según esto, una ingesta adecuada de ácido fólico debería reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del espectro autista.

El ácido fólico se encuentra naturalmente en las verduras de hoja verde. Precaución: la vitamina B9 se disuelve en agua y, por lo tanto, se pierde rápidamente al cocinar. Mientras más tiempo se cocinen las verduras de hoja, más sustancia desaparecerá en el agua de cocción. Si solo blanqueas las verduras o las cocinas al vapor, obtienes el ácido fólico.

El ácido fólico se agrega a muchos alimentos hoy en día, como la harina, la avena o el muesli.

Vitamina C

La vitamina C es una vitamina soluble en agua y el cuerpo no la almacena. A diferencia de muchos animales, los humanos no pueden sintetizar la vitamina C, por lo que tenemos que ingerir la sustancia con los alimentos.

Una deficiencia de vitaminas se manifiesta en el cabello seco y quebradizo, así como en la piel áspera y seca, la cicatrización tardía de las heridas, las hemorragias nasales y una mayor susceptibilidad a las infecciones. Conocemos una forma grave de deficiencia de vitamina C como el escorbuto.

Los bajos niveles de vitamina C vinculan a los científicos con una serie de dolencias, desde presión arterial alta hasta trastornos de la vesícula biliar, vasos sanguíneos obstruidos y cáncer.

La vitamina C es importante para fortalecer los vasos y formar colágeno, para proteger las membranas celulares del envenenamiento y para contener un sistema inmunitario hiperactivo. También ayuda contra alergias y enfermedades virales.

En medicina, el nutriente sirve para apoyar el sistema inmune y para prevenir virus y cáncer. La tarea principal del sistema inmune es proteger al cuerpo de sustancias extrañas y toxinas. La vitamina es necesaria para esto.

Influye en la síntesis de colágeno y, por lo tanto, es indispensable para el tejido conectivo. Esto a su vez mantiene el cuerpo unido: la piel, los huesos, los dientes, los vasos sanguíneos, etc. Sin colágeno, se crea el escorbuto, en el cual los dientes se aflojan y luego se caen como el síntoma más visible.

La vitamina C se puede encontrar en todos los cítricos, es decir, limas, limas, limones, naranjas, mandarinas, toronjas y toronjas. Otras frutas que contienen mucha vitamina son la piña, papayas, fresas, grosellas, arándanos, arándanos y sandías.

Vitamina D

La vitamina D es liposoluble y se acumula en el hígado como tejido graso. Por lo tanto, las personas con demasiada grasa corporal almacenan demasiado nutriente y el cuerpo ya no puede implementarlo. La vitamina D es especial porque la producimos nosotros mismos, en contraste con otras vitaminas que consumimos con los alimentos.

La vitamina se forma especialmente cuando la piel está expuesta a la luz solar. Algunos alimentos también contienen vitamina D, pero estos apenas son suficientes para compensar la falta de luz solar.

Los inuit, que han sobrevivido meses sin luz solar (y sustitutos artificiales como los solariums) en el Ártico durante muchos siglos, demuestran que esto es posible. Toman vitamina D en gran medida con su comida diaria, es decir, en forma de pescado con alto contenido de grasa y hígado de pescado.

En un sentido médico limitado, la vitamina D no es una vitamina porque la producimos nosotros mismos en nuestro cuerpo. Las vitaminas, por otro lado, son, por definición, sustancias orgánicas de los alimentos.

El cuerpo necesita la sustancia vital para absorber el calcio y el fósforo. Estos minerales son necesarios para construir los huesos. También ralentiza enfermedades autoinmunes como la diabetes y la artritis reumatoide.

La vitamina D ayuda a diferenciar las células, es decir, a garantizar que las células puedan realizar tareas especiales y a retrasar su crecimiento. En resumen: el nutriente es esencial para la formación celular normal y una deficiencia de vitamina D puede tener graves consecuencias para la salud.

Durante la infancia, el cuerpo usa calcio y fósforo para formar los huesos. Si alguien no obtiene suficiente calcio, o si el cuerpo no puede absorber suficiente calcio, el hueso y el tejido óseo sufren.

Vitamina E.

La vitamina E es probablemente una de las sustancias más desconocidas entre las que la ciencia llama vitaminas y, al mismo tiempo, una de las más importantes. Retrasa la descomposición física debido a la edad, tiene un efecto directo sobre el sistema nervioso, aumenta la fertilidad y desarrolla los músculos.

En pocas palabras, el material es un constructor de puentes. Asegura que las células puedan trabajar juntas y que la conexión entre los huesos y los músculos funcione. También detiene la celulitis y alisa el tejido conectivo.

La vitamina E se encuentra en buenas dosis en vegetales de hoja verde, nueces, trigo y lentejas, así como en granos integrales. Los productos animales rara vez contienen la sustancia, con la excepción de hígado, corazón y riñones, así como leche y huevos. Sin embargo, para los bebés, se aplica lo siguiente: la leche de vaca contiene significativamente menos vitamina E que la leche del seno de la madre.

La vitamina acumula el cabello y especialmente ayuda contra el cabello fino y fortalece las raíces del cabello. Protege la humedad natural de la piel.

La sustancia equilibra ciertas hormonas y ayuda contra problemas digestivos.

Las mejores fuentes de vitamina E son los aceites vegetales, especialmente el aceite de oliva, el de maíz y el de soya.

Vitamina K.

"Vitamina de coagulación" es una palabra engorrosa, por lo que los médicos generalmente usan el término vitamina K. Es liposoluble e importante para espesar la sangre en el flujo. También juega un papel importante en la construcción ósea porque modifica la proteína de osteocalcina. Esto permite que esta proteína se una al calcio.
La vitamina K es adecuada para eliminar las arañas vasculares de la piel, así como las estrías y las cicatrices de quemaduras.

Los recién nacidos a menudo sufren de deficiencia de vitamina K y esto se manifiesta en un sangrado incontrolado. Por el contrario, una inyección con una preparación de vitamina K ayuda. La oferta insuficiente está particularmente extendida en los países en desarrollo y existe un riesgo enorme para los bebés varones. Los creyentes islámicos, pero también muchas culturas no islámicas en África, están cortando el prepucio de los niños. La deficiencia de vitamina K, junto con el cuidado no profesional de las heridas, es una causa importante de que los bebés mueran por circuncisión.

Minerales

22 minerales son necesarios para funciones específicas del cuerpo humano, hasta donde la ciencia lo es hoy. Diferenciamos entre macro minerales y micro minerales. El cuerpo necesita lo primero en grandes cantidades. Estos incluyen calcio, fósforo, magnesio, refrescos, cloro y azufre.

El organismo, por otro lado, solo necesita microminerales en forma de oligoelementos. Incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cobalto, flúor y selenio.

Calcio

El calcio es el más común de todos los minerales en el cuerpo humano. Los dientes y huesos contienen la mayor cantidad de calcio, es decir, el 99%. Ninguno de los dos podría formarse sin el material. Las células nerviosas, el tejido conectivo, la sangre y otros fluidos corporales absorben el resto del mineral.

El calcio se encuentra principalmente en productos lácteos. Las sardinas también son una muy buena fuente. Algunas plantas también contienen el mineral y ofrecen una alternativa al vaso diario de leche para veganos. Los productos vegetales incluyen tofu, espinacas y varios tipos de repollo.

Potasio

El potasio es importante para la función celular y lo necesitamos para producir energía. El potasio junto con las proteínas proporciona la presión osmótica, regula el equilibrio ácido-base y el equilibrio agua-electrolito. Los riñones y los músculos dependen del potasio.

El mineral se encuentra en las espinacas, acelgas y lechuga de cordero, granos enteros, carne y pescado. Estos no deben cocinarse demasiado, ya que esto reducirá el nivel de potasio.

Magnesio

El magnesio promueve los músculos y los nervios y mantiene el sistema inmune intacto, asegura un latido cardíaco regular y huesos fuertes. También regula los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a formar proteínas.

La mitad del magnesio en el cuerpo se encuentra en los huesos, donde probablemente interactúa con el calcio.

La deficiencia de magnesio se manifiesta en dolor en los pies, calambres en las piernas o temblores musculares. También hay anorexia, vómitos, agotamiento y una sensación de debilidad. Si el nivel de magnesio continúa disminuyendo, se agregan sensaciones de entumecimiento, latidos anormales y espasmos cardíacos. Además, los pacientes sufren de trastornos de la personalidad cuando la deficiencia afecta el sistema nervioso.

Con una dieta equilibrada, apenas sufrimos de una oferta insuficiente. Los alimentos con un alto contenido de magnesio son nueces, semillas y granos integrales. Las verduras verdes contienen clorofila, que a su vez contiene magnesio.

Por otro lado, casi ningún magnesio contiene productos industriales, especialmente azúcar blanco y harina blanca.

Los hombres necesitan alrededor de 350 mg al día, las mujeres alrededor de 300 mg. Las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los atletas necesitan mucho más.

Fósforo

El fósforo es el "pegamento" para las células y tejidos del cuerpo. Todas las células contienen fósforo, el 85% de las cuales se encuentra en los dientes y los huesos. Junto con el calcio, el mineral proporciona la estructura y la resistencia. Después del calcio, es el mineral más común en el organismo humano: casi el uno por ciento de nuestro peso corporal está compuesto de fósforo.

El mineral está muy extendido en plantas y animales. Los huevos, la leche, la carne, el pescado y la harina son excelentes fuentes para alimentar la sustancia. Los granos enteros también contienen fósforo en buenas cantidades, al igual que las frutas y verduras.

Pero no mucha de la sustancia beneficia al cuerpo. Una sobredosis puede provocar diarrea y debilitar los tejidos. Además, un nivel de fósforo demasiado alto impide que se procesen otros minerales (magnesio, hierro, calcio y zinc).

Raramente hay una concentración demasiado alta de fósforo en la sangre. La causa de esto suele ser la enfermedad renal.

Selenio

El selenio obtiene plantas de la tierra y nosotros lo obtenemos de los alimentos. Las personas necesitan selenio: fortalece el sistema inmunitario y es necesario para acumular proteínas.

Además de las verduras, las nueces de Brasil son valiosas fuentes de selenio, así como ajo, pescado, camarones, carnes rojas, huevos, pollo e hígado. La carne de animales que comen plantas que crecieron en suelo rico en selenio tiene mayores cantidades de selenio que la carne de animales que no comieron plantas ricas en selenio.

Sin selenio, el sistema inmunitario ya no funciona de manera efectiva y el cuerpo ya no puede producir ciertas proteínas. Esto puede conducir a insuficiencia cardíaca o enfermedades del músculo cardíaco.

La cantidad de selenio que se forma depende, entre otras cosas, del contenido de oxígeno, carbono y arcilla en el suelo, y también del valor del pH. Los países del norte de Europa como Dinamarca, Finlandia, Escocia y Alemania son pobres en selenio.

Sodio

El sodio es esencial para las funciones celulares, el sistema nervioso y la contracción de los músculos. Junto con el potasio y el cloruro, mantiene el equilibrio de los fluidos corporales.

Un nivel bajo de sodio evita que los nervios se comuniquen con el tejido muscular. Esto conduce a debilidad muscular, espasmos y calambres, problemas con el músculo cardíaco y aumento de los latidos cardíacos o latidos cardíacos rápidos.

Un nivel de sodio demasiado alto, a su vez, conduce a presión arterial alta y paredes cardíacas anormalmente gruesas.

Encontramos sodio en casi todos los alimentos. Consumimos la mayor parte a través de productos terminados: pan, pasteles, salchichas y carne en escabeche. Las papas fritas y los palitos de pretzel también contienen una gran cantidad de mineral.

Zinc

El zinc se encuentra en todas las células del cuerpo, el hígado, los riñones, los huesos, los glóbulos rojos y blancos, la retina, todos almacenan zinc. En total hay entre 2 y 3 gramos del mineral en nuestro cuerpo.

Por lo general, no necesitamos ningún aporte adicional de zinc si obtenemos suficientes frutas, verduras y proteínas.

Los hombres necesitan más zinc que las mujeres porque el mineral abandona el cuerpo durante la eyaculación. Por lo tanto, cuanto más sexualmente activo es un hombre, más zinc necesita, porque el esperma tiene la mayor concentración de zinc en el cuerpo. También necesitamos zinc para desarrollar nuestros sentidos del olfato y el gusto.

El zinc se encuentra principalmente en alimentos con muchas proteínas: la carne de res, el cerdo y el cordero contienen más zinc que el pescado, la carne oscura del pollo contiene más que el blanco.

La idea de que los "hombres de verdad" necesitan carne no es una fantasía machista. Sin embargo, eso no significa que los hombres que no comen carne tengan que vivir sin eyaculación. Los veganos pueden comer más nueces, granos enteros y lentejas y así equilibrar sus niveles de zinc. Sin embargo, las frutas y verduras no son una buena fuente.

Cobre

Hay rastros de cobre en todos los tejidos del cuerpo. Ayuda a formar colágeno, permite que el hierro sea absorbido y juega un papel clave en la producción de energía.

El mineral es necesario para formar el pigmento melanina y ayuda a transportar los electrones. Junto con el hierro, juega un papel importante en la formación de hemoglobina. También se encuentra en enzimas que oxidan los ácidos grasos.

La mayoría de las nueces son ricas en cobre, especialmente para y anacardos, semillas, especialmente girasol, garbanzos, hígado y ostras. Los cereales, la carne y el pescado contienen suficiente mineral para satisfacer la mitad de nuestras necesidades.

Un contenido de cobre demasiado alto en el cuerpo puede provocar hepatitis, trastornos nerviosos y problemas renales. Demasiado poco cobre, por otro lado, hace que el cabello sea frágil.

Si ingerimos muy poco cobre de nuestros alimentos, el tracto gastrointestinal ya no puede absorberlo. Tal falta de suministro a menudo conduce a la falta de otros minerales.

Por el contrario, una gran cantidad de zinc interfiere con la absorción de cobre. Si toma más zinc durante mucho tiempo del que normalmente obtendría de una dieta equilibrada, puede reducir el nivel de cobre. Los hombres que consumen suplementos de zinc están particularmente en riesgo para aumentar sus eyaculaciones.

Bajo ciertas condiciones, necesitamos una cantidad extraordinaria del mineral, por ejemplo, si perdemos sangre, nos quemamos, tenemos riñones o tomamos esteroides. Con la sangre perdemos glóbulos rojos y con ella cobre. El cuerpo necesita más de eso ahora.

Si hay una deficiencia de cobre, los pigmentos no se pueden formar o se forman muy poco, al igual que los glóbulos rojos. También podemos absorber menos hierro porque el cobre facilita la absorción del hierro. La deficiencia combinada conduce a la anemia.

La falta de suministro se asocia con pérdida de cabello, diarrea, depresión, huesos quebradizos y trastornos significativos del crecimiento. La infertilidad también es una posible consecuencia.

Cromo

El cuerpo necesita cromo para que la insulina pueda regular el azúcar en la sangre. La insulina es una hormona que el cuerpo usa para convertir el azúcar, el almidón y otras partes de los alimentos en la energía que necesitamos para nuestras actividades diarias.

En resumen: quienes consumen mucha energía física necesitan cromo. Esto se puede encontrar en muchos productos: carne, granos integrales, frutas y verduras, y también en algunas especias. Una de las mejores fuentes es el brócoli.

Cuanto más azúcar simple hay en un producto, menos cromo contiene.

La necesidad de mujeres aumenta durante el embarazo y la lactancia.

Las personas con deficiencia de cromo son particularmente sensibles al azúcar y al alcohol. Sufres de niveles crónicamente bajos de azúcar en la sangre y agotamiento. Un nivel alto de colesterol puede indicar una deficiencia de cromo, porque esto está regulado por el oligoelemento.

Manganeso

El manganeso es importante para que diferentes proteínas puedan funcionar en el cuerpo. El manganeso se encuentra principalmente en los huesos, más allá en los riñones y el hígado. Una gran cantidad de manganeso contiene nueces, lentejas, semillas, té, granos integrales y vegetales de hoja verde.

Una deficiencia puede provocar intolerancia a la glucosa y alterar el metabolismo de las grasas. En una emergencia, las deformidades esqueléticas son la causa porque los huesos carecen de minerales importantes. También se agregan trastornos del desarrollo, al igual que niveles de colesterol demasiado bajos.

La deficiencia de manganeso se asocia con infertilidad, debilidad, confusión y vómitos, entumecimiento y anemia. Las uñas y el cabello frágiles son posibles, y los niños pequeños incluso pueden desarrollar ceguera.

Molibdeno

Casi nadie conoce este mineral y, sin embargo, es un oligoelemento importante para nosotros porque descompone los aminoácidos que contienen azufre y reduce el ácido úrico.

Este heavy metal pertenece al grupo de cromo. Solo ocurre en pequeñas cantidades en el cuerpo, con un total de 8 a 10 miligramos, más de la mitad en el esqueleto, el resto en la piel, el hígado, los pulmones y los riñones.

Lo comemos a través de legumbres, germen de trigo, eneldo, perejil y cebollín, pero también a través de huevos.

Yodo

El cuerpo necesita yodo como oligoelemento para formar las hormonas tiroideas. Estos a su vez son necesarios para la formación ósea, el desarrollo del cerebro y el metabolismo energético. La tiroides procesa hasta el 80% de todo el yodo que ingerimos.

El yodo ingresa al tracto gastrointestinal a través de los alimentos, y de allí con la sangre a la tiroides. Allí se forman las hormonas, la glándula tiroides las almacena y las libera en la sangre en las dosis necesarias.

Las dos hormonas de la tiroides se unen en gran medida a las proteínas, solo el 1% permanece libre y actúa como T 3 libre y T 4 libre en el metabolismo.

La falta de yodo y la consiguiente deficiencia de hormonas tiroideas conduce a trastornos del desarrollo, especialmente en niños pequeños y embriones en el útero. Los niños que sufren de esta deficiencia hormonal pueden sufrir daños mentales graves; en el pasado, el término cretinismo se usaba para esto.

Por lo tanto, una ingesta suficiente de yodo es esencial para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños pequeños, por ejemplo con tabletas especiales de yodo. Las mejores fuentes de yodo en los alimentos son los peces y las algas.

Hierro

El hierro es necesario para llevar el oxígeno a la sangre y a los glóbulos rojos. Por lo tanto, la falta de glóbulos rojos también se llama anemia debido a la deficiencia de hierro. La falta de suministro reduce la hemoglobina, lo que conduce a la falla de los órganos vitales y el suministro de oxígeno bloqueado termina en la muerte de las células.

Los alimentos ricos en hierro son huevos, carne, almendras, aguacates y vegetales verdes. El cuerpo no puede absorber adecuadamente el hierro que se encuentra en el pan, la leche y los productos de cereales.

El cuerpo pierde hierro al orinar, sudar y eliminar las células viejas de la piel. El sangrado conduce a una mayor pérdida de hierro, por lo que las mujeres necesitan más hierro que los hombres debido a su período mensual.

La deficiencia de hierro afecta a todo el cuerpo. Los trastornos del sistema nervioso central aparecen como mareos, dolor de cabeza, poca concentración y depresión.

Los problemas en el sistema cardiovascular y cardiopulmonar se expresan por palpitaciones, congestión, falta de aliento, respiración corta, cansancio, agotamiento y agotamiento.

El metabolismo alterado se manifiesta como falta de apetito, anorexia no psicológica y desgaste muscular.

El daño a la piel, el cabello y las uñas provoca palidez facial, grietas en las esquinas de la boca, uñas quebradizas y membranas mucosas en regresión.

El sistema inmune debilitado se manifiesta en abundancia de infecciones.

Boro

El boro afecta a todo un espectro de procesos vitales en los que intervienen macro minerales. Afecta el equilibrio de glucosa, así como los aminoácidos y proteínas, los radicales libres, la salud de la próstata, las funciones mentales y los niveles de estrógenos.

El boro es importante para desarrollar huesos, tratar la osteoartritis, desarrollar músculos y aumentar los niveles de testosterona. También ayuda a mejorar las habilidades de pensamiento y la coordinación muscular.

Se encuentra en vegetales de hoja verde, especialmente en espinacas, pero también en ciruelas, frutas (no en cítricos) y nueces.

Vanadio

El vanadio se encuentra en la corteza terrestre. El cuerpo humano solo necesita cantidades muy pequeñas. Vanadate es similar al fosfato, pero se une más fuertemente a las enzimas adecuadas. Puede bloquear las enzimas de fosforilación, como el transporte de sodio y potasio. El vanadio también afecta la ingesta de glucosa. Estimula la glucólisis en el hígado, lo que disminuye el nivel de glucosa en la sangre.

El vanadio suprime la producción de colesterol. La falta del mineral conduce a un aumento en el nivel de colesterol en el plasma sanguíneo.

Silicio

Principalmente ingerimos silicio a través de nuestros alimentos y promueve el crecimiento saludable del cabello y las uñas, así como la piel suave. El silicio se encuentra principalmente en las manzanas. Legumbres, repollo crudo, maní, zanahoria, cebolla, pepino, calabaza, pescado, almendras y naranjas. Precaución: el mineral se pierde rápidamente al preparar la comida.

Una deficiencia de silicio no amenaza las funciones vitales, pero aparece externamente. El silicio está estrechamente conectado al tejido conectivo. Si falta la tela, entonces hay arrugas en la piel, uñas quebradizas y cabello fino. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, traducido y complementado por el Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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  • Ga Young Lee, Sung Nim Han: El papel de la vitamina E en la inmunidad; Nutrientes, Volumen 10, Número 11, 2018, mdpi.com
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